餐厨垃圾处理一体机具有传统的合理处理技术，包括：

1.厌氧沼气生产技术。本质上是物理分离处理，处理过程是将厨房垃圾中的油、水、渣分离。油可以直接作为产品销售，水按照传统的污水处理技术处理，其**产品沼气实际上是污水处理产品，由于沼气不应储存，部分实际生产回到锅炉燃烧，其他往往没有发电条件，直接燃烧处理，几乎没有价值。渣部分一般通过填埋、焚烧或与昆虫育种项目联动处理。

厌氧技术是我国的主流技术，但由于大多数厌氧项目的财务收支不平衡和严重的二次污染，许多计划建设厨房垃圾处理项目的城市仍处于观望状态，等待市场上更先进的技术流线。

2.饲料技术。本质上，微生物处理前的物理分离。厨房垃圾中的油和水渣即将分离。油可直接作为产品销售，水按传统污水处理技术处理，缺点相同；渣部分通过有氧菌通风发酵，制成饲料或土壤改良剂。在实践中，该技术产生的肥料成分复杂，价值含量低，在市场上基本没有竞争力。这些项目通常配备一些农业养殖项目来处理自己的生产和销售。土壤改良剂含盐量高，会导致土地盐碱化问题，目前基本没有市场竞争力。

餐厨垃圾处理一体机的性能特点：

1.高温发酵技术：高温处理能杀死厨房废物中的大肠杆菌、蛔虫卵等有害细菌。

2.设备加热方式多样，节能环保:常用的加热方式有电热带加热、电热棒加热(热水或导热油)、锅炉或炉烟余热、多余蒸汽加热、企业节能减排。

3.整合复杂系统，一次性解决所有问题：参考厨房（厨房）垃圾发酵堆肥资源处理标准设计，具有厨房垃圾自动破碎分选、脱水、盐含水量调节、有氧发酵、有害物质去除、气味处理等功能。设备由自动升降系统、自动破碎分选系统、机械脱水系统、材料输送系统、油水分离系统、加热系统、除臭污水处理系统、添加剂混合系统、搅拌发酵系统、包装系统、自动控制系统等组成。上述设施可在厨房垃圾堆积过程中完全发酵，生产有机肥。