传统的处理设备是食物垃圾处理器。它的**技术是一个电机和一对刀具。机器的功率相对较小，但刀具的转速很高。基本上，刀子是嵌入厨房盆下的柜子里，食物残渣通过管道连接与下水道一起被压碎冲走，垃圾处理的工作量分配到每家每户，大大节约了垃圾运输成本；另一方面，餐厨垃圾得到及时有效的处理，家庭和社区的环境卫生得到很大改善。
低碳居住区主要用于解决餐厨垃圾。我们的传统方法是把它拿出来，要么填埋，要么焚烧。**出台的各项政策和指示都是好的。要从源头上解决餐厨垃圾问题。从源头上消除问题后，一个家庭可能带来的是一个干净的环境，对于一个社区来说，环境改善了，但是对于一个**来说，我们节约了很多成本，改善了很多环境。中国许多大中城市被垃圾包围。像北京一样，近70%的垃圾来自厨房垃圾。因此，如果从源头上减少或消除垃圾，对我们整个城市的垃圾处理是一个很好的解决方案。
在国外，餐厨垃圾处理设备得到了广泛的应用。欧洲的普及率达到了70%，而美国的普及率达到了90%以上。餐厨垃圾处理设备几乎成了厨房里的必备品。
1.技术先进
微生物菌处理，全自动破碎脱水及分解为二氧化碳，使餐厨垃圾发酵变成有机肥。投入的厨余在短时间（4小时）内就会缩量95%，变成无臭、无毒、无害之含水率40%的咖啡色粉状有机肥，此有机肥经厌氧发酵后可以直接种菜树花草等。
2.使用方便
可不必将厨余、果皮、菜杂等收集保管或放入塑料袋中，待运输处理时致使发臭、招米蚊蝇蟑螂之麻烦，而可将厨余滤水后随时放入处理机内自动处理。
可根据厨余数量、安装不同大小的机种，并可在任何地点安装。
3.坚固耐用，操作简单
内胆高级不锈钢制成，耐久使用。
只需将厨余滤水后放入处理机内就可以离开，处理机自动搅拌、自动除湿处理。
餐厨垃圾的回收利用具有重要意义，亟待重视，餐厨垃圾处理设备能有效地解决这一问题。厨房垃圾是食品垃圾和厨房垃圾的总称。餐饮垃圾是指餐厅、餐厅、食堂等食物残渣，以及在后厨房加工果蔬、肉类、油脂、面食产生的废弃物。它主要由油和固液混合物组成。厨房垃圾是指家庭生活中丢弃的易腐烂的有机垃圾，如水果、蔬菜、食品原料残渣、残渣、瓜皮等，主要是固体废物。我们一般所说的厨房垃圾是指食品加工、餐饮服务、单位餐等活动以外的居民日常生活产生的剩菜、脂肪等。淀粉、食品纤维素、蛋白质、动植物脂肪占干物质的95%以上。
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