餐厨垃圾脱水机是以餐厨垃圾为原料，以市场需求为导向，基于微生物（菌种）发酵、智能控制和远程监控技术开发的高效降解餐厨垃圾设备，实现无人化、自动化、智能化的垃圾处理。

餐厨垃圾脱水机采用多菌种密封发酵技术，有效分解餐厨垃圾产生的有机废气和气味。整个过程绿色无污染。干燥过程中只有少量废气（氨、硫化氢、甲烷、醋酸等）。废气通过生物净化催化吸附装置排放，实现餐厨垃圾的绿色、节能、高效、无污染处理。基于多菌种小型餐厨垃圾处理设备，整合多学科技术，通过机械结构、智能控制和多菌种协同作用，构建微生物（菌种）发酵环境，实现餐厨垃圾的智能处理，提高餐厨垃圾的降解率。

智能餐厨垃圾脱水机配备云智能管理平台，可灵活切换计算机和手机多界面，实现设备空间位置和运行状态的在线检查，实时监控腔温度、湿度、含氧量、电机、电流等关键参数；自动称重模块可以总结显示任何时间段的处理量，并根据需要下载打印数据；智能报警模块可根据运行情况进行分级预警；主控系统配备温度、湿度、氧饱和度等多级传感器，保证主腔内35摄氏度稳定的菌种活性环境；智能系统实现对称重提升、搅拌喷淋、排气除臭等监控模块的即时监控，对潜在故障进行分级预警，及时保养，确保工况良好。

近年来，各地区相继出台了餐厨垃圾（餐厨垃圾）处理政策，对餐厨垃圾的分类、收集、运输和处理给出了明确的指示。从上述规定可以看出，禁止将餐厨垃圾直接排入城市排水管网，因为市场上很多餐厨垃圾公司直接在厨房安装餐厨垃圾粉碎机，将有机垃圾粉碎后直接排入城市排水管网，造成排水管堵塞。因此，我国排水管不适合这种直排式餐厨垃圾脱水机。

餐厨垃圾设备种类繁多，包括主要的资源化和消除式垃圾处理设备。各大餐厨垃圾处理设备厂商都在摩拳擦掌，希望在激烈的竞争中占有一席之地。德森环境为餐厨垃圾处理和餐厨垃圾处理开发的餐厨垃圾生物处理机是餐厨垃圾处理设备的**。