餐厨垃圾也是一种固体废物，处理不当会造成水、空气、土壤等污染。是目前比较先进的厨余垃圾处理设备，让垃圾不用离开小区、食堂、街道就可以完全降解。完全降解厨余垃圾的原理是利用从自然界中分离出来的优化菌种，混合成有益菌群，在荞麦壳上培养，放入生物处理器中。当厨余垃圾放入处理器中，与菌种搅拌均匀时，控制相应的温度、湿度和通风供氧条件。菌种会释放出大量的酶，将大分子有机物分解成糖、脂肪酸、氨基酸等短链低分子有机物，菌种会代谢水、气体和生物热能，同时以几何级数快速繁殖。这样，菌种就可以一遍又一遍地繁殖。"吃”新投入的入的餐厨垃圾。

餐厨垃圾设备很好地诠释了互联网时代智能化的妙用。餐厨垃圾处理设备配备云智能管理平台，可远程传输数据，监控设备运行。此外，自动化操作程度也很高，只需一人即可操作设备，大大节省了人工成本；该设备不仅智能化高，而且绿色环保。整个过程采用微生物技术，不会对环境造成二次污染。餐厨垃圾处理设备在技术和环保方面具有明显优势。

餐厨垃圾处理设备大多采用微生活菌种降解餐厨垃圾。微生物菌种的活性和质量直接关系到餐厨垃圾处理设备的产量。过去，这种复合菌种依赖进口，难以有效自主繁殖，价格昂贵，严重限制了该技术的推广。

餐厨垃圾处理设备的原理是利用好氧微生物处理技术，因为餐厨垃圾含有大量不稳定的大分子有机化合物，包括蛋白质、淀粉、纤维素、杂多糖、脂肪等，可被微生物降解为稳定简单的无机物和腐殖质。降解仓库中的微生物通过室温快速降解餐厨垃圾。整个处理过程无污染，无二次污染。虽然整个过程处理过程复杂，但操作非常简单，PLC自动控制，操作人员只需将收集到的餐厨垃圾放在电梯上，按启动按钮，设备可自动运行，无需人工干预，实现“一键傻瓜式”操作。