目前，我国餐厨垃圾的大规模处置过程相对复杂，工业投资规模较大。因此，尽管许多企业希望进入餐厨垃圾处置市场、技术储备、资本储备、人才储备和大规模发展。

厌氧发酵、好氧堆肥、微生物处理、物理干处理是我国厨余垃圾处理的主流工艺，各有优缺点，其中厌氧发酵工艺在我国主要厨余垃圾处理工程中所占比例较大。与此同时，许多地方正在探索厨余垃圾的生物解决方案。

例如，建立黑水蝇养殖基地，喂食餐厨垃圾，产生有机肥料和动物蛋白。该工艺不同于传统工艺。据报道，它可以提高餐厨垃圾的消费率。附加产品价值高，可形成循环产业链，利润点明确。

餐厨垃圾处理设备应用领域：

1.家庭。在许多发达**和地区，小型餐厨处理设备逐渐成为常见的家用电器；

2.酒店。食堂。社区。市场。学校。在这些相对集中的餐厨垃圾产生地，使用餐厨处理设备对餐厨垃圾进行源处理，可以减少餐厨垃圾分类、运输和处理的压力，取得更好的经济和社会效益；

3.垃圾转运站。垃圾压缩站。在垃圾转运站。压缩站安装大中型餐厨处理设备，可节省土地。节省运输成本和管理成本，*大限度地发挥餐厨处理设备等家庭垃圾处理设备的效用；

4.建设大型餐厨垃圾处理厂；

5.用作垃圾填埋场、焚烧厂等配套处理设备；

6.在畜禽养殖单位处理畜禽尸体和园林垃圾。

餐厨垃圾处理设备有11个主要功能系统。自动称重系统、筛选供应系统、破碎系统、脱水系统、物联网远程监控系统、油/水分离处理系统、除臭系统、无菌发酵/干燥系统、污水处理系统、移动框架结构、自动智能控制系统。

厨余垃圾处理设备的优点：1.优良的处理效果：采用自行开发的高温好氧发酵菌，平均减少率高达90%，资源利用率也很高。

2.处理时间短:利环有机废物处理设备只需4-12小时，比同类产品减少了一半，保证了有机废物处理的及时性。