厨房垃圾是指居民日常生活和食品加工、饮食服务、职场饮食等活动中产生的垃圾，包括不使用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源是家庭厨房、餐厅、餐厅、食堂、市场等与食品加工有关的行业。
厨房垃圾在好氧发酵阶段，在高科技微生物复合菌剂的作用下，发酵、除臭、完全腐烂后加工成有机肥料，减量达到95%，同时有机肥料可以实现资源化利用。好氧发酵技术产品:厨房垃圾有机质经好氧发酵形成生物有机肥料和营养土，可供绿色有机栽培和园林绿化等产业。
该技术在厨房垃圾无害化处理领域具有国际先进水平，是推进中国厨房垃圾当场减量的硬核工具。
厨房垃圾液化分解设备系统采用自己知识产权的中温好氧、兼性好氧、厌氧组成的复合微生物菌群、无害液化和机电一体化等技术，技术先进，技术独特，有机材料无需干湿配比，直接进入发酵仓库发酵发酵过程无需供气供氧，无气体外排放。
全过程处理后，可实现厨房垃圾现场处理完全液体排放和资源化利用，为解决中国厨房垃圾原地减量问题，开辟了新的技术路线。
有机材料无需进行干湿配比，无需油水分离，直接进入发酵仓进行发酵反应，无需供氧，不需要排出气体。
投资低，能耗低，减量化率高达95%，可处理为液体有机肥进行资源化利用，或处理为符合环境标准的排放液实现无害化排放。
减量率高:分解率>95%，经8-24小时处理，厨房垃圾可完全分解排放。
无害化排放:全过程处理后的液化产物可直接排放，对污水管具有清道夫的作用。
资源化利用:液化物进入肥料调配箱单独发酵，配合液体有机肥料，实现资源化利用。
运营成本低:技术先进，操作简单，自动化程度高的源处理，当场解决，节约大量人工和运输成本。
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