餐厨垃圾的回收处理方法主要包括好氧堆肥和厌氧消化。好氧堆肥过程是利用好氧微生物分泌的细胞外酶将有机固体分解成可溶性有机物，渗透到细胞中，通过微生物的新陈代谢实现整个堆肥过程。此外，同样的方法也是从好氧堆肥中引出的。例如，蚯蚓堆肥是近年来发展起来的一项新技术。它利用蚯蚓吞下大量的餐厨垃圾，与土壤混合，通过沙囊的机械研磨和肠道的生化作用，将有机物转化为自身或其他生物可用的营养物质。

餐厨垃圾厌氧消化处理是指在特定厌氧条件下微生物降解有机垃圾，其中碳.氢.氧转化为甲烷和二氧化碳，氮磷.钾等元素保留在残留物中，便于动植物吸收利用。

餐厨垃圾处理设备的基本流程:

1.收集的有机垃圾由有机垃圾收集器输入预处理收集料斗。

2.筛选出塑料.铁器.玻璃等非有机垃圾。

3.通过设备破碎.压榨等工艺使果蔬垃圾中的水分达到处理前的50%左右，物料进入发酵仓后，加入好氧微生物菌。

4.设置运行参数，混合后，.搅拌，通风.保温.在供氧状态下发酵分解，温度升至100度。

5.经过杀菌.减蛋.发酵.除臭等处理工艺，产出约10%的有机肥厨房垃圾处理设备可24小时自动运行。

6.经过连续发酵分解处理0%的果蔬垃圾被水分解.二氧化碳.生物热能代谢达标排放，发酵分解后约有10%的有机肥残留。

餐厨垃圾处理设备可用于骨头处理.鱼骨.蛋壳.瓜皮.玉米芯.果皮和其他常见的食物垃圾。湖南常规厨余垃圾处理机的**部件是研磨机，由不锈钢制成，通过电极高速旋转处理食物垃圾。湖南常规厨余垃圾处理机工作时，刀盘由小型DC或交流电机驱动，破碎室内的生活垃圾不断被刀盘撞击或划伤.粉碎后排入下水道。

餐厨垃圾处理设备具有以下特点：

1.设备耐磨

生活垃圾又软又硬，生活垃圾处理设备采用耐磨.耐腐蚀材料，不易缠绕。.厨余垃圾处理系统加工工艺精湛，采用耐腐蚀材料，能保证功效和使用寿命，保证设备长期稳定运行。

2.水分流失较大

餐厨垃圾处理设备种类繁多，出口选择繁多。生活垃圾螺旋压榨脱水装置采用变频传动，可根据物料调节转速。物料适应性广，压缩比大，脱水快，无堵塞.无缠绕，可连续生产。

3.自动化程度好

餐厨垃圾处理设备GI智能监控系统，集数据采集.数据传输.存储.分析和其他功能。系统对整个生产线的运行数据进行实时监控和分析，及时掌握设备的运行情况，实现生产线监控管理的智能化.数字化.精细化。