餐厨垃圾脱水机符合餐厨垃圾减量化.无害化.资源要求。餐厨垃圾的处理应以源头减量为手段；以资源回收为技术路径；改善环境.节能减排为目的。根据不同的餐厨垃圾生产场景，对应*优化的餐厨垃圾处理方法，*大限度地降低能耗.零污染处理餐厨垃圾。减轻市政系统压力，帮助城市绿色化.健康发展。

在源头减量阶段，餐厨垃圾脱水机可与小型机配合使用，也可运至大型餐厨垃圾处理站。在三个分离过程中，油.水.固体分离后，油可回收工业再利用。水经处理达标后作为中水排放。固体进入**碳化炉，在制碳过程中产生热能并发电。整个过程可以有效回收厨房垃圾，处理过程不会污染环境。这种处理方法的缺点是项目前期投资成本高，投资回收周期长，对市政系统的配合有一定的要求。

购买餐厨垃圾脱水机应注意哪些事项？

1.设备是否有过载保护。为了方便大多数人无忧使用，减少使用过程中不必要的麻烦，设备应配备过载保护。当操作不当时，设备可以自我保护，而不是问题。整个餐厨垃圾脱水机都有漏电保护.过载.过热保护，确保设备安全运行；

2.是否需要破碎设备，由于部分厨余垃圾含有长纤维物质，处理前需要破碎，避免厨余垃圾投入过多难以降解消化，所以在购买设备时要看是否需要安装破碎辅助设备；

3.该设备的污水排放系统。一般来说，厨房垃圾设备会有污水排放，此时考虑是否方便进入城市污水系统，还是购买污水处理设备，污水处理标准排放，厨房垃圾脱水机是消除垃圾处理机，污水可直接排放到城市污水管道，是一种无害的垃圾处理设备。

4.设备的除臭系统。在餐厨垃圾脱水机的发酵过程中，会产生少量的气体。当设备的日处理量相对较大时，需要配备专门的除臭系统。餐厨垃圾脱水机采用微生物降解技术，处理过程无异味，绿色无污染，防止除臭系统配置；

5.设备主要材料。设备常年与垃圾接触，主要材料为不锈钢。餐厨垃圾脱水机设备采用304不锈钢，耐腐蚀性好。这种型材一般用于家居服装行业、食品和医疗行业，以保证设备的安全性和长期使用。

餐厨垃圾脱水机的工作原理是利用生物模式降解餐厨垃圾。通过提高餐厨垃圾降解仓内的温度，仓内生物菌种产生分解酶，进而实现自然有机垃圾的分解。用这种方法处理餐厨垃圾可以获得很好的处理效果。同时，餐厨垃圾可以通过降解过程从源头上减少。在设备运行过程中，设备内部温度应合适，*佳温度为25°C-35°C在这样的温度下，好氧细菌非常活跃。在微生物的分解作用下，大多数有机物会完全分解，形成水蒸气和二氧化碳；少数有机物会变成固体残留物。干燥后，可作为蚯蚓饲料，实现废物的再利用。